我们形容一个花季少女，常常说她“豆蔻年华”。这一妙喻流传千古，出自唐代大诗人杜牧的一首诗：“娉娉婷婷十三余，豆蔻梢头二月初。”形容一个身姿曼妙，青春灵动的少女，如枝头刚刚绽放的豆蔻花。
而李清照的词“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”，则说的是她夏日生病时，把豆蔻熟水当茶饮，用以治脾湿之症。豆蔻熟水是什么东西呢？元代陈元编写的《事林广记》描述的制作方法：“白豆蔻壳捡净，投入沸汤瓶中，密封片时用之，极妙。”把豆蔻熟水作为夏季常用饮料，是千百年来人们总结的夏季养生经验之一。
元代的道士丘处机所著的《摄生消息论》中，关于夏季摄生消息中，也指出夏季“宜桂汤，豆蔻熟水”。
芒种之后，长江中下游地区进入了黄梅雨季节。少年时读到一首诗，“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。”觉得古人太伟大，太懂得生活情趣了，在湿气蒸薰，阴雨绵绵的季节，活出了安宁平和的生命状态，并给后人留下意境这么美的诗。
现代人可没有这么浪漫，淅淅沥沥的梅雨，让焦躁的都市人心情郁闷，湿气缠身，身心疲乏。在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。寒、热都好办，寒则温之，热则寒之;有风则驱之，有燥则润之，有暑则清之。但燥湿的方法，十有八九会伤了津液，湿邪还是除不去，所以中医里除了燥湿，还有利湿、化湿、渗湿等对付湿邪的方法。
人体的湿气，一方面来自环境，另一方面因为生活条件好了，人们喜欢大鱼大肉的吃，吃烧烤喝冰啤，冰镇饮料冰激凌，口味重而咸，夏季离不开空调，损伤了人体阳气，造成脾阳不足，运化水湿的能力下降，人体的水份代谢失常，水分停于体内成为湿气。湿又最容易渗透，总要与别的邪气狼狈为奸：遇寒则成为寒湿；遇热成为湿热；遇风则成为风湿。
湿气在皮下，就形成肥胖。湿气在体表，则易导致皮肤油腻，湿气上头，则出现头油，脱发等等。
豆蔻的别名很多：又被称为白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子。它性味：辛，热。归肺经、脾经、胃经。具有散寒燥湿，解酒毒，化湿消痞，行气温中，开胃消食。可以抑制心火过旺对肺气的损耗，利肺健脾胃，化湿消痞，开胃消食。特别适合食欲不佳，腹胀，嗳气反胃，舌苔厚腻的人。
但要注意：阴虚内热、胃炎偏盛，口干口渴，大便秘结者应忌服豆蔻熟水，患糖尿病的人也应忌服。豆蔻虽好，也不可过量服用，过量可助脾热，伤肺损目。
以干净的豆蔻壳3~6克入沸水瓶加盖浸泡片刻，不时代茶饮之，可以很好地预防暑湿、脾胃气滞、胸闷腹胀等，对防治内寒引起的小腹冷痛、下利也有好处。它也是一种香料，很多卤菜，火锅调料里都有豆蔻。豆蔻原产于广东、广西、海南和印尼，这些地方都是湿气很重的地区，大自然生长的植物正好帮助当地的人们祛湿。豆寇熟水，是大自然的恩典，梅雨季节的妙宝。