今天跟以往用标题引你点进来看的噱头不一样，这次跟你玩真的！就是“平常加在拿铁里比牛奶还贵，营养价值更高，还能顾胃的燕麦奶，已经用来做鸡尾酒了！”不仅使用它入鸡尾酒的店都是获奖无数，酒圈颇负盛名，调酒师专业，而这些脑洞大开的酒精排列组合，更是今年收官前不得不试的鸡尾酒新滋味！以下这五家沪上人气酒吧的燕麦奶特制款鸡尾酒，够本小姐已经帮你先滚过一次，如果今年冬天想来点不一样的，请你跟我这样喝！
01
ATELIER
巨鹿路号
自从多年前认识DanielAn便不断见证他不断扩张的酒吧版图，而Atelier正是他旗下最炙手可热的一家，每逢佳节必满座的热度，让巨鹿路的酒吧圈顿时成为酒客的新天地。
穿越闹腾的巨鹿路商圈透着黄光的大门乍看起来像是无人问津的咖啡屋，但是看着不断来回走动的人们，便会发现里面别有洞天。坐拥沪上少见大环形吧台的Atelier，空间开放却不失私密性。优质的餐酒搭配更是城中不可错过的探店景点。
??OATLYBOY
创始人暨调酒师Harry这杯酒虽然取名为OatlyBoy，但是尝起来却一点也没有“Boy”的生涩，反而有种返璞归真的意味。飘着巧克力片的酒，乍看是一杯略感清新的酒，但当你深深啜饮便会被酒里的意大利香草药酒香给震慑住味蕾，但是来自OatlyBoy的风味并未因此而收敛，夹带着Oatly独有浓郁的燕麦香气混合雪利酒的深沉与巧克力的尾韵，浓香滑顺却不失清爽。让人不由得拍案叫绝。
02
TasteBuds
WhiskyCocktailsBar
襄阳北路17号4楼
作为DanielAn的第一家店，至今已经第五个年头。虽然历经了几次地点的更动，但是TasteBuds的精神却从未消失过。延续着创始店TasteBuds的色调，那抹“红”在酒吧的各处绽放，是顶上的Discoball闪烁，是包房前的红布幔飘飘，望着U形吧台上方的五幅风格迥异的画作，边饮酒边感受其中的乐趣。三五人的小卡座在复古暖光的映衬下，安全感与温馨共存。
??OATLYChocolate
提起冬天就会想到甜意十足的热巧克力和热红酒，但你可曾想过当两种冬日最受欢迎的热饮相结合会是怎么样的滋味？TasteBuds的调酒师，将原本热量令人生怯的巧克力换成Oatly的巧克力味燕麦奶，不仅不用担心卡路里爆表，在口感上也会比纯巧克力更加细腻浓滑。而加入热红酒常用的辛香料：肉桂、丁香、八角、月桂叶、小豆蔻这五种辛香料炒制和波本威士忌后的OatlyChocolate无疑的是冬日热饮的绝妙协奏曲。
03
J.Boroski
富民路
如果说沪上有哪家新酒吧是酒圈的大热门，那么这家最神秘的“昆虫博物馆”便是城中必访的境地。富民路商圈一直都是城中文青最爱的一段路，梧桐树林立耸立和着法租界老洋房风情，沿街的咖啡店为富民路增添了些许艺文气。但入夜后的富民路，便不是这番风景。甩开了白日的小清新，摇身一变就是寻酒客的天堂路，你想要的通通有。
而J.Boroski的成立，无疑的是将富民路的酒吧选项提升了一个国际范。推开懂经爷叔旁的一道不显眼铁门，顺着阶梯扶摇直上，率先扑鼻的木头香便预告了今夜将有不一样的体验。跟着领台的脚步走入一道一道的关，映入眼帘的甲壳虫漫天和墙边的蝴蝶标本，装点的令人惊喜连连，这里没有酒单，但只要你想要的风味，他都能为你客制。不过今夜我们的暗号是：“Oatly”
??ChocolateOrange
同样以热巧克力为主轴的ChocolateOrange，与之前品尝到的巧克力热饮不同。这款以即将到来的节日而创作的巧克力热饮鸡尾酒，没有额外添加香料而是以香料朗姆酒为基酒，使鸡尾酒自带天然的香料味同时不过度抢戏。这样的质朴不仅与香浓醇厚的Oatly巧克力燕麦奶很是搭配，同时令鸡尾酒更具层次感，而他们在鸡尾酒里加入了橙味力娇酒，使得整体口感更显浑圆却不失画龙点睛的一笔。
??SmokedBanana
相信很多人并不知道，其实J.Boroski在登陆上海之前，已经在泰国、香港都有了一定名气。其中以泰国的“老店”最广为津津乐道。这次以烤香蕉气息入酒的SmokedBanana便是将泰国的热带气息带入了濒临飘雪的上海冷天气。
鸡尾酒的有趣不仅仅是因为它的风味多变，而是它的制成方式永远都有意想不到的方式。乍看“SmokedBanana”我们总以为它是以火烘烤香蕉后的风味，殊不知它的烟熏味则是来自于泥煤风味十足的拉弗格十年威士忌，天然泥煤味搭配上浓香醇厚的Oatly巧克力燕麦奶与杏仁力娇酒，浓烈里透着些许香甜回甘，至于你说"Banana(香蕉)在哪里？"，鬼才调酒师Mark将它Oatly燕麦奶调和成了香蕉燕麦奶泡放置于燕麦巧克力威士忌之上，入口是清爽的麦香与热带香蕉气息，接着是浓郁的烟熏巧克力威士忌，如同J.Boroski的Speakeasy风格，双重体验多重惊喜。
??WhiteSakura
燕麦奶制酒，我们总可以有诸多的创意体现，例如：加热后的一杯温饮、加了点酸的Sour型鸡尾酒，亦或是有点热带气息的Tiki型长饮，但是制成马丁尼？那可能会有点令人匪夷所思。但是鬼才Mark总能突破一切的框架让不可能变得可能。他以“奶洗”的方式（常见澄清鸡尾酒的技巧）将Oatly原味燕麦奶与橙花金酒融合在一起，仅取橙花以及燕麦奶独有的香气。撇去常见的干型或甜型味美思，他选用带有樱花风味的味美思为WhiteSakura增添馥郁的花香。令人不禁试想风起时的麦田摇曳，亦或是漫天樱花片片飞舞，清新宜人却透着莫名的壮丽。
04
SpeakLow
复兴中路号
身为资深酒客，如果你还没听过这一家酒吧？那么就真的很值得被打回初级酒客好好重新做做功课。位在复兴中路上的SpeakLow与当时的Flask,Barules以及TheUnionTradingCompany(目前仅存SPL和UTC)堪称是新上海鸡尾酒时代的领路者。而屡屡在国际间获奖的SpeakLow至今仍是沪上酒客寻酒的必访之地。
藏在酒吧工具店后的入口，总让人摸不着头绪。随后拉开的书柜却让人在门口便惊呼不已，一楼的空间是充满北欧风情为期一年的主题酒吧，沿着楼梯走上二楼便会被一袭纽约式的爱尔兰风情给吸引，三楼的地图是走入英式酒吧的关键，至于四楼？哪怕你已经熟门熟路也未必有其道而行。如果你说Speakeasy只是环境上的噱头，那你可能会错失许多喝好酒的机会。三层楼的酒款皆有不同，但今晚我们的共同语言是“Oatly”
??RelationWillSurvive
他们说睡前喝葡萄酒有助于血液循环，这种说法我们的老祖宗们可不同意了。因为葡萄是寒性水果，但黄酒却更适合亚洲人的体质。无论那一派说法正确，在凛冬之际能有一壶暖酒入手总是有几分贴心。
加入红糖低温慢煮的黄酒，发酵的微甜里透着甜酒酿的错觉，与浓香醇厚的Oatly咖啡大师和香草、肉豆蔻的结合，不仅香气格外迷人，其中亦中亦西的风情，心里不禁默默赞叹调酒师的谬思。调酒师说：这不仅仅是一杯酒更是来自浙江游子对家乡割舍不掉的羁绊。正如同Oatly常常提起的Lagom，在思家与工作之间的平衡，一杯鸡尾酒正是那样“刚刚好”的桥梁。
05
Chameleon
陕西南路90号5楼
变色龙的诞生无疑是酒圈人的一大惊喜。圈内两大调酒师Carson和Eddy携手打造的顶楼花园，让爱酒的朋友们一时有了夜归的理由。
推开木门后的一抹流线型吧台，与顶上的草棚瞬间有种东南亚度假酒店的即视感，仿佛望出窗外就能见到蔚蓝大海。二位主理人将自身的经历融入Chameleon的出品之中，不仅有着西餐创意菜，还拥有满是异域风情的鸡尾酒。这里不仅是一家Bar，在客厅、餐厅、休息室等空间的笼罩下，营造出一种家的归属感。
??噢麦力红粉拿铁
在追逐低脂健康或无醇饮品的潮流趋势下，燕麦奶是首选。善于玩味的Chameleon创始人EddyYang在将Oatly入酒前便想好好的保留Oatly原味燕麦奶的清新爽口。他运用鸡尾酒里常用的澄清技法，将Oatly原味燕麦奶加入柠檬酸，萃取其燕麦风味同时令燕麦奶本身的清新风味更显爽口，最后倒上气泡感十足的干姜水，如同Chameleon常给人的度假风一般，带有气泡的愉悦只有追求身心放松的人最懂。或许现在的时势让我们離一场说走就走的海岛之旅有些遥远，但是来Chameleon喝上一杯充满热带风情的鸡尾酒却是易如反掌。喝吗？一杯度假感十足的燕麦奶鸡尾酒。
??REALHOTCHOCOLATE
冬天的鸡尾酒可能有热带国家的即视感？与东南亚风情密不可分的Chameleon说一杯带有些许越南风情的酒便是解答。浓香醇厚的巧克力燕麦奶之于法式风情十足的干邑，如同一杯越南咖啡里无处不见法国殖民时期留下来的异彩。取代了高甜高脂肪不健康的炼乳，Chameleon创始人Eddy选用Oatly原味燕麦奶和低脂蛋黄葡萄糖混合搅拌而成的奶冠点缀在热巧克力酒之上，双重燕麦多重麦香改制而成的新一代越南风情鸡尾酒，喝着喝着便有了飘向远方的错觉。
??噢乐多
开一家度假风格十足的酒吧"Tiki"风格的鸡尾酒必不可少。同样使用澄清后的Oatly原味燕麦奶这次与小清新无醇的“噢麦力红粉拿铁不同”，清香的燕麦奶在此次的澄清里使得风味中带有些许乳酸饮料的错觉，加入了朗姆酒、椰子朗姆酒以及热带水果甘露，看似果味十足轻松易饮，但是一如热带气候前一秒晴空万里，下一秒可能就迎来一阵午后雷阵雨般的深藏不漏，Tiki型的酒款多贪几杯，很容易下一秒便飘飘欲仙。
??
近年来兴起的健康风潮，令Oatly燕麦奶成了追求健康养生的人在饮品选择上的新宠儿。它低脂、拥有高植物纤维同时具有丰富口感的风味，不仅仅在纯饮或是玩味上都别有一番心意。
以上五家酒吧，九杯鸡尾酒是我在即将到来的节日里给大家真实，不拖泥带水的一场安利。欢迎告诉够本小姐，今夜你要喝哪一杯？
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撰文：够本编辑团队
图片：品牌提供
够本小姐
我是奥黛丽够本-Julie
嘴坏心善的段子手
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