小豆蔻香料女王

豆蔻原产于南印度,最佳生长环境是一千公尺以上的潮湿森林,这呼应了它性温、可除湿,所以在印度传统阿育吠陀疗法中,豆蔻的主要疗效是点燃消化之火,也是生命之火。火可去除胃中的过多水气,更有助消化食物将养分提供到身体各器官,这也与中医认为脾胃为后天之本不谋而合。所以任何消化不良,胃肠胀气都可以使用豆蔻精油,尤其肠胃型感冒引起的腹泻,更为其强项。

小豆蔻与生姜的品种很类似,都属于姜科,是历史悠久的烹饪香料,被称为香料界的女王。

前往印度旅行,你会发现豆蔻时时出现在周遭!热腾腾的印度奶茶,总会添加豆蔻,既添香味又能祛风。

古希腊罗马人,透过贸易将豆蔻从印度印度运送至欧洲,多用来制成香水和利口酒;早期的阿拉伯人会将豆蔻种子磨碎,加入咖啡里。豆蔻的特殊香气,在这些地区多作为烹饪调味使用,又被称为“来自天堂的谷粒”。

豆蔻在播种后第2年开花,第3年结果,第4年可收成,第5年才开始大量收成,故它的能量特质属于倒吃甘蔗型(非早慧型),之前看似偷懒,其实是按照自己的步调,虽输在起跑点但后劲强大回甘,加上不需要别人照顾,就能生长的很好的特性,特别适合太在乎别人看法、怕自己动辄不得体、担心自己不被喜欢的人来使用。

豆蔻与肉豆蔻的中文俗名容易混淆,豆蔻是姜科,精油的主要成分是氧化物类(1‘8-桉油醇),温和且安全,能同时帮助维持健康的呼吸系统;肉豆蔻则是肉豆蔻科,精油的主要成分是醚类,不宜过量使用。

多特瑞豆蔻的产地是危地马拉。

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灿灿的精油生活绘




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